Wypłata diety regulowana jest w przepisach Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie wysokości oraz warunków ustalania należności przysługujących pracownikowi zatrudnionemu w państwowej lub samorządowej jednostce sfery budżetowej z tytułu podróży służbowej na obszarze kraju (Dz. U. z 2002 r. Nr 236, poz. 1990 z późn. zm.) oraz Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie wysokości oraz warunków ustalania należności przysługujących pracownikowi zatrudnionemu w państwowej lub samorządowej jednostce sfery budżetowej z tytułu podróży służbowej poza granicami kraju (Dz. U. z 2002 r. Nr 236, poz. 1991 z późn. zm.).
Zgodnie z zapisami ww. rozporządzeń w przypadku delegacji zagranicznych jeśli pracownikowi przysługuje bezpłatne całodzienne wyżywienie lub gdy wyżywienie opłacone jest w cenie karty okrętowej (promowej) to wypłaca się 25% należnej diety, natomiast w przypadku delegacji krajowych przy zapewnieniu bezpłatnego całodziennego wyżywienia dieta nie przysługuje. Dotyczy to podmiotów , które zobowiązane są do stosowania zapisów ww rozporządzeń .
Dla podmiotów, które nie są zobowiązane do stosowania zapisów ww. rozporządzeń dopuszcza się możliwość stosowania sposobu wypłaty diety przyjętego w danym podmiocie.